Document Unique Viticulture et Domaine Viticole (DUERP) [2026]
La viticulture conjugue travail agricole intensif, mécanisation et chimie (lors des traitements et en cave). Un domaine viticole doit structurer son DUERP pour couvrir les risques aux champs comme au chai.
L'IA à votre service
Générez un Document Unique complet et conforme en quelques étapes simples.
Informations et Secteur
Renseignez les informations de votre entreprise et sélectionnez votre secteur pour une base sur-mesure.
L'IA identifie vos risques
Notre intelligence artificielle analyse votre secteur et pré-remplit les risques les plus pertinents avec des plans d'action.
Votre document, prêt à l'emploi
Téléchargez instantanément votre document au format PDF, parfaitement formaté et 100% conforme.
Prêt à créer votre DUERP ?
Utilisez notre outil pour transformer une contrainte légale en 15 minutes de gestion simple.
Créer mon DUERPÉtapes pour construire votre DUERP
L'évaluation des risques d'un domaine viticole doit impérativement s'adapter à la saisonnalité :
Définir les unités de travail : travaux de la vigne (taille, relevage), traitements phytosanitaires, vendanges (manuelles/machine), travail en cave/cuverie, administratif/caveau de vente.
Passer en revue le calendrier oenologique : taille hivernale (froid, TMS), traitements (produits chimiques), vinification (CO2, hauteur).
Identifier les risques : coupures (sécateurs), renversement de tracteur ou enjambeur, intoxication aux sulfites ou gaz carbonique, lombalgies.
Évaluer les risques en incluant les travailleurs saisonniers, travailleurs détachés ou prestataires.
Mettre en place des actions : EPI spécifiques phytosanitaires, sécateurs électriques, détection CO2 en cave, garde-corps sur les cuves.
Actualiser le DUERP à chaque campagne de vendanges ou lors de l'acquisition de nouveaux matériels.
Principaux risques en viticulture (Vigne et Chai)
- Risques mécaniques liés aux engins (enjambeurs, tracteurs vignarons) : renversements sur terrains en pente, heurts.
- Troubles musculo-squelettiques liés à la taille, à l'ébourgeonnage, au port de hottes et manipulation de fûts.
- Exposition aux produits phytosanitaires (préparation, pulvérisation) et aux produits de nettoyage en cave.
- Risques d'asphyxie (dégagement de CO2 pendant la fermentation) ou d'intoxication dans les espaces confinés.
- Chutes de hauteur depuis les passerelles de cuves ou les échelles de cave.
Mesures de prévention adaptées aux vignobles
- Fournir des sécateurs électriques ou pneumatiques bien entretenus pour limiter les TMS lors de la taille.
- Installer des détecteurs de gaz carbonique (CO2) fixes ou fournir des détecteurs portables et ventiler la cave.
- Mettre en place des locaux phytosanitaires étanches, ventilés et utiliser des tracteurs avec cabine filtrante.
- Sécuriser les accès en hauteur sur les cuves (passerelles fixes avec garde-corps, harnais).
Bonnes pratiques pour suivre le DUERP
Conseils pratiques pour votre démarche.
- Sensibiliser obligatoirement les équipes de vendangeurs avant le démarrage de la campagne de récolte.
- Intégrer les prestataires extérieurs (ETA, embouteillage mobile) dans la coordination de la sécurité sur le domaine.
- Réaliser un bilan de sécurité en fin de saison pour préparer les investissements de l'année suivante.
Rappel légal
Le Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels (DUERP) est obligatoire pour toute entreprise en France. La loi exige une mise à jour annuelle.
Voir un exemple de DUERPDécouvrez d'autres secteurs
Explorez les risques et pratiques d'autres industries.